Paddestoelen in augustus 2019

0

2469

Artikelbeoordeling

Augustus is een goede tijd voor paddenstoelenplukkers. Champignons in augustus 2019 zullen in grote aantallen en variëteiten groeien. Door de kenmerken van hun groei te bestuderen, afhankelijk van de regio, worden champignonplukkers voorbereid op de oogst.

Paddestoelen in augustus 2019

Paddestoelen van augustus

Augustus 2019 is een drukke periode voor de teelt van verschillende soorten paddenstoelen. Groeien in het seizoen:

• boletus, wit;
• cantharellen;
• champignons;
• golven;
• honingzwammen;
• melk champignons;
• vliegwielen;
• roodharigen, boletussen;
• basissteunen;
• russula.

Honing champignons

Als er een paar honingzwammen zijn verschenen, is het de moeite waard om verder te kijken: ze groeien in groepen. Ze worden gebruikt voor beitsen en braden. Het is de moeite waard om deze paddenstoel zorgvuldig te verzamelen, omdat er valse varkens of valse honingzwammen zijn. Ze hebben een kleur van grijsgeel tot steenrood, er zijn geen schubben, ringen op de poten, ze ruiken vies.

Om kinderen beter te laten onthouden wat de verschillen zijn tussen echte en valse plaatzwammen, kun je het kwatrijn met hen leren:

Eet een eetbare paddenstoel
Op de poot zit een filmring.
En alle valse honingzwammen
Benen zijn kaal tot aan de tenen.

Boletus, eekhoorntjesbrood

Boletus betekent in vertaling "een paddenstoel die groeit in naaldbossen - dennenbossen". Witte paddenstoel is een vertegenwoordiger van een soort van de Boletovye-familie, dit is de tweede naam voor boletus.

Bij eekhoorntjesbrood heeft de dop verschillende kleuren, deze kan van donkerbruin tot licht zijn, dit hangt af van de plaats van hun groei. Witte, dichte pulp verandert niet van kleur met verschillende soorten werkstukken. Ze kunnen worden gedroogd, gezouten, gebakken.

Ryzhiki

Gember heeft een geweldige smaak. Hij leeft op plaatsen waar sparren groeien. Het vruchtvlees is fel oranje, de kleur wordt blauw op de snee. Het been is kort.

Irina Selyutina (Bioloog):

Camelina-paddenstoelen worden gekenmerkt door hun eigen parasitaire schimmels. Vertegenwoordigers van de steenrode Pekiella-soort, behorend tot de Hypomyceteaceous-familie, vestigen zich vaak op hun fruitlichamen. Tijdens zijn ontwikkeling veroorzaakt het mycelium een ​​vermindering van de hymenofoorplaten en bedekt het bijna volledig de hele onderkant van de dop van de saffraanmelkdop. Liefhebbers van "rustige jacht" noemen dergelijke paddenstoelen "steen" of "doof". Mycologen zeggen dat de platen in dit geval het vermogen verliezen om sporen te vormen. Champignonplukkers en experts zijn het eens over de voedingswaarde - het wordt niet aanbevolen om dergelijke paddenstoelen te plukken.

Voor het koken hoeven champignons niet te worden gekookt, ze hoeven alleen te worden geweekt.

Melk champignons

De champignons worden gekenmerkt door een trechtervormige dop met een witachtige kleur, een lichtgekleurde poot in de vorm van een cilinder. Melkchampignons worden gebruikt voor augurken.

Cantharellen

Cantharellen zijn niet wormachtig, ze groeien op het grondgebied van naald-, berken- en gemengde bossen.

Irina Selyutina (Bioloog):

Onder fans van paddenstoelen worden cantharellen zeer gewaardeerd om hun uitstekende smaak en de bijna volledige afwezigheid van insectenlarven (die we vaker "wormen" noemen) in de vruchtlichamen. Dit komt door de aanwezigheid in de pulp van een speciale verbinding - chinomannose, dat een natuurlijk schild is van de schimmel tegen parasieten (antihelminticum) die zich ervan proberen te smullen.

De sporen dragende laag van de cantharel bestaat uit pseudoplaten - dikke, dunne en vertakte plooien, van dezelfde kleur als de hoed, die langs de steel naar beneden komen en de grens tussen de hoed en de hoed vervagen. Het is dit en de eigenaardigheid van de vorming van sporen die als basis hebben gediend voor de toewijzing van cantharellen aan de cantharelfamilie

Volnushki

Meestal verzamelen paddestoelplukkers witte en roze golven.

De roze bloem heeft veel synoniemen:

• volzhanka;
• Golf;
• bouillon;
• ree;
• volnyanka.

Deze paddenstoelen komen veel voor op mossen, in moerassige gebieden, in schaduwrijke gebieden. De golf heeft een roze hoed, de hoogte is 5-7 cm, een poot is 2 cm in doorsnee In het midden van de hoed zit een holte, die verdwijnt naarmate hij groeit.

Witte golf, of zoals het ook wordt genoemd - wit, volzhanka, groeit tussen berken, de hoogte bereikt 4 cm Een hoed met een depressief midden. De kleur is donker in het midden, licht aan de randen. Geoogst vanaf augustus.

Vliegwielen

Vliegwielen smaken heerlijk

Mosswheel is een eetbare paddenstoel van categorie 3 met een uitstekende smaak. Vliegwielen worden gekookt, ingeblikt, gebakken, gebeitst, gedroogd. Het mos groeit langs wegen, aan de randen van bossen en tussen struiken.

Boletus (roodharigen)

Boletus-boletussen hebben een feloranje hoed en groeien in gemengde bossen naast espbomen, ze smaken goed en worden gebruikt voor koken, braden, drogen en beitsen.

Lagers

De bijsluiter is van russula, hij heet:

• dorsmachine;
• wolfsmelk;
• knobbeltje is roodbruin.

De basis heeft een dichte dop met een diameter tot 10 cm, is plat van vorm en neigt te barsten. De kleur van de dop varieert van rood tot geelbruin.

Het vruchtvlees is wit, vlezig, dicht. De geur wordt op verschillende manieren beschreven: voor iemand lijkt het op een haring, voor iemand de geur van perenbloemen en iemand voelt het helemaal niet. Bij het snijden komt een wit melkachtig sap vrij, dat bruin wordt en dikker wordt in de lucht.

Russula

Russula is een veel voorkomende soort eetbare paddenstoel die groeit in loof-, naaldbossen. De collectie start in augustus.

Geografie van de groei van paddestoelen

Augustus 2019 zorgt voor een uitstekende champignonpluk, afhankelijk van het grondgebied van het land.

Vladimir regio

De regio Vladimir opent in 2019 het plukseizoen voor de volgende paddenstoelen:

• boletus;
• esp champignons;
• boletus;
• champignons;
• wit;
• waarde;
• vliegwielen;
• golven;
• champignons;
• russula.

Het loont de moeite ze met de nodige voorzichtigheid in het gebied te verzamelen, omdat hier ook giftige soorten groeien: bleke fuut, vliegenzwammen, tondelschimmels.

In de regio zijn er gevallen van vergiftiging met ryadovki en russula, die beginnende paddenstoelenplukkers vaak verwarren met champignons. Daarom raden ervaren paddenstoeleneters aan om eerst de atlas zorgvuldig te bestuderen met een foto en een gedetailleerde beschrijving van de soorten paddenstoelen, en pas daarna naar het bos te gaan voor paddenstoelen.

Tver regio

De opbrengst van champignons is afhankelijk van het weer

Augustus is het paddenstoelenseizoen in Tver. De regio Tver is rijk aan de volgende soorten:

• honingzwammen;
• russula;
• cantharellen;
• esp champignons;
• boletus;
• wit.

Het aantal paddenstoelen en hun variëteiten is afhankelijk van de weersomstandigheden. Als er voor augustus zware regenval was, stijgt de opbrengst. Ervaren liefhebbers van "rustig jagen" zijn er zeker van dat stompjes bijna het hele jaar door in hun gebied te vinden zijn, behalve in de wintermaanden.

Leningrad regio

De regio Leningrad in augustus 2019 zal een rijke champignonoogst opleveren. Op zijn grondgebied zijn er:

• Witte champignons;
• cantharellen;
• vliegwielen;
• bezig met laden;
• esp champignons;
• boletus;
• russula;
• boletus.

Afhankelijk van de variëteit leggen ze een route uit voor het verzamelen van paddenstoelen in de regio Leningrad. Het wit wordt geoogst in Kirillovsky, Gavrilovo, Tarasovsky, Zakhodsky, esp-paddenstoelen - in Roshchino, Losevo, Sosnovo, cantharellen, russula, boletus, podgruzdki - in Snegirevka, boletus - in Losevo, boletus - in Kirillovsky, rond Yagodnoye.

Tula regio

Augustus is het paddenstoelenseizoen in de Tula-regio, op zijn grondgebied groeien:

• melk champignons;
• boletus;
• boletus;
• golven;
• boletus;
• esp champignons.

Plaatsen voor een wandeling moeten worden gekozen op basis van het zoeken naar het gewenste type paddenstoelen. Paddestoelenlocaties bevinden zich in de buurt van de districten Suvorov, Aleksin, Odoevsky en Dubensky.

Eerder verzamelden de inwoners van de regio varkens in grote hoeveelheden. Nu, toen artsen begonnen te waarschuwen voor de verborgen schade aan de gezondheid vanwege de aanwezigheid van een klein percentage gifstoffen die zich lange tijd kunnen ophopen (niet uitgescheiden!) In het menselijk lichaam, degenen die deze voorwaardelijk eetbare paddenstoelen willen verzamelen zijn aanzienlijk afgenomen.

Sverdlovsk regio

Hier groeien verschillende soorten:

• in bossen met naalden, gebladerte - russula, honingzwammen, eekhoorntjesbrood, eekhoorntjesbrood, melkchampignons, champignons, wit;
• in vochtige weidebossen - boletus (boletus, boletus);
• in de laaglandbossen - paddenstoelen, groenvinken, paraplu-paddenstoelen.

Verschillende soorten komen naar Jekaterinenburg vanuit de zuidelijke regio's van de regio Sverdlovsk: Krasnoufimsky, Artinsky, Sysertsky, enz.

Paddenstoelenplukkers uit de regio Sverdlovsk hebben sinds een aantal jaren traditioneel champignons onderverdeeld in:

• lekker en aromatisch (wit, champignons, melkchampignons, champignons);
• minder lekker (boletus, morieljes, cantharellen);
• voorwaardelijk eetbaar (innemen als er niets anders is).

Voronezh regio

Voronezh en de gebieden eromheen hebben een verscheidenheid aan paddenstoelen. Hier groeien:

• boletus;
• rijen;
• honingzwammen;
• boletus;
• wit;
• esp champignons;
• greenfinches.

Om ervoor te zorgen dat beginnende paddenstoelenplukkers niet met lege manden naar huis terugkeren, adviseren ervaren paddenstoelenplukkers hen om in de herfst paddenstoelen te plukken.

Levensduur paddestoel

Binnen 24 uur groeien paddenstoelen gemiddeld 1-2 cm. Honingzwammen, eekhoorntjesbrood, cantharellen groeien gedurende 10 dagen, esp-boletus, eekhoorntjesbrood, champignons leven gedurende 2 weken - ongeveer 40 dagen.

Gevolgtrekking

Augustus 2019 voorspelt een overvloed aan verschillende soorten paddenstoelen. Voor de collectie loont het de moeite om de juiste plek te kiezen. Het is noodzakelijk om paddenstoelen zorgvuldig te verzamelen, want naast eetbare paddenstoelen zijn er ook giftige soorten in het bos, waarvan de vertegenwoordigers uiterlijk lijken op smakelijke en gezonde exemplaren.