Kenmerken van Muksuma-kool

0

1031

Artikelbeoordeling

Muksuma-kool is een tweejarige plant die geschikt is voor langdurige opslag, transport en verwerking.

Kenmerken van Muksuma-kool

Kenmerken van de Muksuma-variëteit

Muksuma is een van de variëteiten van laatrijpe witte kool.

De beschrijving van de cultuur is vergelijkbaar met dat kenmerk van andere soorten, maar heeft een aantal kenmerken:

Laatrijpe koolsoorten zijn geschikt voor langdurige bewaring en late verkoop. Muksum-kool heeft een krachtig wortelstelsel, een rijke groene tint, dichte zachte bladeren. Late variëteiten sterven niet tijdens vorst, ze worden met succes gebruikt om te zouten.

Samenstelling van Muksum-kool

Kool bevat mineralen en vezels.

Het heeft een positief effect op het lichaam dankzij provitamine A, B-vitamines, vitamine U en vitamine C.

De chemische samenstelling van de Muksuma-variëteit:

• pantotheenzuur en foliumzuur;
• fosfor, zink, aluminium;
• kaliumzouten;
• mangaan, glucose, fructose;
• fosfor, jodium.

Energetische waarde van Muksum per 100 g: eiwitten 1,8; vetten 0,10; koolhydraten 4.70. Calorische waarde per 100 g - 27 kcal.

Gunstige eigenschappen

Muksum-variëteit verbetert de stofwisseling

De kop van koolbladeren bevat een belangrijke vitamine U, die vecht tegen de ziekte van de twaalfvingerige darm, evenals de manifestatie van maagzweren. Vanwege deze functie worden koolbladeren verwerkt en actief gebruikt in de moderne farmacologie.

Verse consumptie van de Muksuma-variëteit helpt het metabolisme te verbeteren en de bloedvaten te versterken. Voedselvezels in groene bladeren houden cholesterol en galzuren vast, waardoor ze niet in de darmwand worden opgenomen.

Vitamine C in de chemische samenstelling van een groente heeft de meest stabiele formule. Dit helpt om de gunstige effecten van de vitamine te behouden na elke warmtebehandeling of fermentatie. Muksum-koolbladeren hebben ontstekingsremmende eigenschappen, hebben een gunstig effect op de activiteit van het hartsysteem en reguleren de productie van maagsap.

Toepassing van Muksuma-kool

In de geneeskunde

Het koolblad werd lange tijd op het ontstoken gebied aangebracht, als een kompres, en liet het een nacht staan ​​om zwelling en pijn te verlichten. De moderne geneeskunde gebruikt plantaardige bladeren bij de behandeling van dergelijke ziekten:

• maagzweer en gastritis;
• twaalfvingerige darm;
• tuberculose;
• nierfalen;
• milt ziekte;
• ischemie;
• preventie van hypovitaminose C.

Vers sap van Muksum-knolgewas wordt gebruikt voor een snelle genezing van wonden en kleine brandwonden. Groentestronk wordt gebruikt in de strijd tegen kanker. Muksuma is een van de profylactische middelen voor depressie en verkoudheid.

Contra-indicaties

De groente is niet geschikt voor mensen met colitis. Het mag niet in het dieet worden opgenomen als de maag zuur is.

Bij het koken

Kool is lekker vers

Groenteblad vereist geen extra verwerking. Het is geweldig om rauw te koken. De bladeren zijn zacht maar knapperig en perfect voor elke salade.

Het rijzen en beitsen van een laatrijpe variëteit verschilt niet van andere variëteiten. Warmtebehandeling met andere componenten is toegestaan. Het ras heeft geen uitgesproken geur en smaak.

Opslag en behandeling

Muksuma-kool is een laatrijpe variëteit en daarom geschikt voor langdurige opslag op gespecialiseerde plaatsen of kelders. Muksuma behoudt zijn smaak en nuttige eigenschappen tot het midden van de winter, heeft geen extra bewerking nodig.

De groente is bestand tegen langdurig transport. Met de juiste zorgvuldige beweging verliezen de koolkoppen hun presentatie niet.

Soorten planten en kweken

In tegenstelling tot andere groenten kan Muksuma-kool zich aanpassen aan verschillende klimatologische omstandigheden. Het wortelgewas is pretentieloos voor de grond, dus zelfs zware grond is geschikt om te planten. De variëteit wordt gekweekt met zaden of zaailingen.

Hoe de juiste zaden en zaailingen te kiezen

Kies een schone, droge, onbeschadigde verpakking met de volledige naam van het gewas en de variëteit. Fabrikant, etikettering, paria-nummer, wettelijk adres van het bedrijf, vervaldatum - alles moet op de verpakking worden vermeld.

F1 - speciale markering van hybride plantenrassen (alleen positieve genetische aanleg). Pakketten met deze markering bevatten geselecteerde, verwerkte zaden.

De kwaliteit van zaailingen bij het kopen wordt bepaald door het uiterlijk van de struik. De stengels van Muksum-kool moeten dik en lang zijn, de bladeren moeten groot zijn.

Planten en vertrekken

Muksum-koolzaden worden in de eerste helft van april gezaaid. Bij late aanplant hebben de koppen van de groente geen tijd om koppen te vormen. Zaailingen die na het zaaien zijn uitgekomen, kunnen na 46-50 dagen in de volle grond worden overgeplant.

Voordat zaailingen worden geplant, moet de grond worden voorbereid:

• graaf in de herfst het voorbereide gebied op zonder te egaliseren: op deze manier neemt de aarde de maximale hoeveelheid vocht op;
• behandel de grond met antiparasitaire middelen;
• overvloedig water de dag voor het planten;
• bereid de gaten voor, meng de grond met turfmeststof.

Een jong wortelgewas wordt overgeplant in het afgewerkte gat en besprenkeld met droge aarde. De zaailingen krijgen dagelijks 10 dagen water. In de derde en vierde week is elke struik pudding. Rijpe vruchten worden in de late herfst geoogst.

Gevolgtrekking

Witte kool kan gedurende lange tijd nuttige vitamines behouden. De groente kan in elke vorm worden geconsumeerd.

Muksum-kool is pretentieloos voor weersomstandigheden, draagt ​​goed vruchten. De koolkop is strak en sappig, geschikt voor langdurige winteropslag.